klassisk bärkaka

I bärtider så är denna kaka enkel, snabb och god.

150 g smör
1,5dl socker
2tsk vaniljsocker
1 ägg
4dl mjöl
1tsk bakpulver
några dl bär
ett par msk socker att strö över före gräddning

Rör ihop smeten, det blir nästan som en pajdeg. Toppa med bär och socker. Grädda 175-200* tills den är klar. Gott med vaniljsås, glass eller nåt sånt. Kakan är godast samma dag tycker jag.