HulkkiSandbergs äggrätt

Den är mastig, mättande och enkel att göra. Jag tycker att det behövs en del grönsaker till för att man inte ska gå in i kamskoma allt för snabbt. Vi gjorde en enkel vitkålssallad med olja och vinäger som tillbehör.

Om jag gör som HulkkiSandberg vet jag inte riktigt men dom var iallafall inspirationen.
Som vanligt har jag inga antal eller mått utan det får ni smaka av och beräkna själva efter behov och smak. När jag ringde Camilla och frågade så mindes hon inte mer än att formen brukade vara i ugnen två gånger. Så då gjorde jag också det.

Receptet
Jag hackade en bit överbliven skinka från Hedmans Chark(?) och ett paket bacon från Siljans Chark och la i botten på en form. Rev en, kanske två deciliter ost och lade det uppepå.
Knäckte ägg ovanpå det och såg till att äggulan fick vara hel. Knäck så många ägg du tror dig äta upp. Skjutsade in formen i ugnen på 200 grader. Under tiden vispade jag ihop en lagom mängd grädde med en lagom mängd dijonsenap. När äggvitorna börjat stelna tog jag ut formen hällde senapsgrädden över och skjutsade in i ugnen igen. När det ser färdigt ut - ät.

Tjälaknul men ändå inte

Tjälaknul är både gott och enkelt att göra åtminstone brukar det vara enkelt.
Efter typ tio timmar i våran ugn kan jag konstatera att gradantalet inte stämmer alls (inte jag alltså, utan knul´n).
På ytan såg mitt köttstycke ut som en vanlig tjälaknul medan den på insidan bara var fint tinad.
Handlingens kvinna (jag) gjorde som vanligt la den i saltlake ett par timmar och sen stekte jag färdigt på full fräs i ugnen under folie.
Det gick det också och smakade helt ok serverat med pärgratäng.

Kontentan av detta blir att en termometer måste införskaffas.

Gällivare lasagne

Koka ihop 4 paket bacon, 4 gula lökar, 6 vitlöksklyftor, 4brk tomatkross, 2msk timjan och 2msk chilipulver.

Rör ner 2x500g keso, 1 pkt hackad spenat.

Smaka av med salt och peppar.

Varva röran mellan lasagneplattor (helst gröna) toppa med skivade tomater och riven ost.

Gratinera 30-40min i 200*.

Detta är en jättesats. Gör en mindre om du vill. Gott är det i allafall.